Shiitake

Ayuda con la salud cardiovascular y el colesterol. Favorece la protección hepática y la desinflamación. Potente antioxidante, protege contra el daño celular. Los principales componentes del shiitake pueden resumirse en: Polisacáridos, principalmente Lentinano y β-glucano. Ácidos grasos instaurados. Eritadenina Minerales como el calcio, potasio, magnesio, manganeso, hierro, zinc. Vitaminas del grupo B y B12, E y provitamina D. Aminoácidos como la lisina, arginina, fenilalanina y metionina. Enzimas esenciales como la amilasa y la celulasa.